Futurs Alternatifs est un recueil de scénarios fictifs se servant du design comme moyen de spéculer sur l’avenir. À travers l’analyse de points de rupture sociétaux, des solutions navigant entre utopie et dystopie ont été imaginées. Leur rôle est de questionner le public sur la désirabilité de ces objets et plus globalement sur l’avenir dans lequel on se dirige. Encourager ce genre de réflexion augmente nos chances de construire un futur plus souhaitable.

Le premier artefact, Boucherie végétale, questionne la transformation de nos habitudes alimentaires face aux enjeux environnementaux. Alors que la consommation de viande a fortement augmenté au cours des dernières décennies, faisant de son industrie l’une des plus polluantes, un basculement progressif vers le végétalisme s’opère. Dans ce contexte, les métiers de la boucherie et de la charcuterie se réinventent, en adaptant leurs savoir-faire à de nouvelles matières premières.

Des produits emblématiques, comme le pâté en croûte, sont ainsi revisités sous des formes végétales, brouillant les repères entre tradition et innovation.